柿饼鸡汤的做法

冬日限定的甜，都在这一碗里

By 小羽私厨    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大鸡腿 2个
• 鸡胸肉 1块
• 柿饼 3块
• 红枣 8颗
• 枸杞 1小把
• 黄芪 1小把
• 姜片 3片
• 料酒 15克
• 盐 5克

做法步骤

1、2个大鸡腿和1块鸡胸肉切块后冷水下锅，加入1大勺料酒，开大火煮沸，转中小火煮出浮沫。捞出鸡肉备用，鸡肉表面有沫子的话可以用温水冲洗下。

2、另取一个铸铁汤锅，放入鸡肉、切开的柿饼、红枣、枸杞、黄芪、姜片，再加入没过鸡肉的温水。

3、开大火煮沸后转最小火，盖上盖子煮60分钟。

4、煮好后根据个人口味加盐调味就可以出锅啦，鲜甜浓香，味道很特别呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！